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AG直营平台 每日一膳 | 毛雨初春,不妨来道散寒化湿的琵琶肶,帮您提神开胃抗湿邪~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

点击量:60   时间:2020-02-15 10:19

我们会定期评选“粉丝靓菜”,参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

琵琶肶(鸡小腿)6只,鲜紫苏叶数片 (小叶2~3片或大叶1片 ),豆蔻6粒,砂仁3粒,生抽、老抽、醋、料酒、蜜糖、花生油、芝麻油、清水适量。

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。

本期当值医生: 原嘉民

福利

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。

材料:

编辑:卢悦明 责编:宋莉萍

倒春寒,是指初春气温回升较快AG直营平台,但是在春季后期却突然出现持续的低温天气的一种现象。中医认为这种昼夜温差大、乍暖还寒的气候AG直营平台,容易导致各种外感疾病的发生。

【毎日一膳】或汤AG直营平台,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

【 每日一膳 每日一善 】

《每日一膳》全面升级啦!

出诊时间: 周三下午:大德路总院西区5楼3号室;周六上午:大德路总院研修楼7楼3号室。

团队医学导师:

做法:

倒春寒天气,固本防感小知识(下)

(5)熄火后再静焖15~20分钟,让琵琶肶充分入味即可。

擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

(4)蜜汁煮沸后把琵琶肶逐只均匀入锅,焖10~15分钟,再反过另一面,继续焖10~15分钟。

温馨提示

(2)将适量的生抽、老抽、醋、料酒、蜜糖、花生油、芝麻油以及清水,放进砂锅里拌均匀。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

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(1)焯水:将清水、琵琶肶一同下锅,大火煮沸,水沸后捞出琵琶肶,放入凉水或冰水里浸泡片刻后捞出,沥干备用。

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。

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(3)将鲜紫苏叶洗净,豆寇和砂仁弄碎,放进砂锅里与调料一同大火烧开。

除了上期饮食、生活习惯方面的预防外,还可以从运动上预防。春季锻炼不宜过早,因为早上气温低、雾气重、粉尘多,体质差的老年人最好在下午气温回暖后锻炼。运动项目选择上,最好选择运动量不大的运动方式,如太极、慢跑等。

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

紫苏性味辛温,能发表散寒、芳香化湿。豆蔻和砂仁都能理气和胃,搭配“琵琶肶”(鸡小腿)一起烹煮,是一道能开胃醒神的美味菜式。初春毛毛细雨的天气容易让人感受寒湿邪侵袭而困倦不爽,纳差口淡,此时来一道蜜汁紫苏豆寇砂仁卤琵琶肶,真是一个很好的选择。

蜜汁紫苏豆寇砂仁卤琵琶肶

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供稿:广东省中医院每日一膳团队

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